设为首页 - 加入收藏 - 标准法规 - 市场行情 - 展会信息
站内搜索      
热门关键字  
添加剂 食用油 味精
酱油 调味品 料酒 鸡精 味极鲜
当前位置:食品配料网 >> 展会信息 >> 正文
中国酱酒文化论坛暨大师制专家品鉴会在贵阳举行

【食品配料网】 时间:2019-11-11 来源:中新网贵州
   中新网贵州新闻11月11日电 由贵州省酿酒工业协会主办的“中国酱酒文化论坛暨大师制专家品鉴会”日前在贵阳举行。

    “随着社会发展,消费升级,人们越来越追求高品质生活,而酱香型白酒恰好满足了人们这一需求。因此,在白酒产业中,酱香型白酒的比重将不断提高。”贵州省政协原副主席王录生表示,从宏观方面看,随着经济社会的发展,人类社会的文明进步,对生命越来越重视,这是世界不可逆转的潮流;从微观方面看,人们越来越珍视生命,越来越关心自身的健康。因此,酱香酒的特点、优点,决定了它的市场空间,未来,它的销售份额将越来越大。

   “酱酒的酿造工业特殊,迴然不同于浓香和清香,一瓶酱酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年时间。”贵州大学食品与酿酒工程学院院长、贵州省白酒专家邱树毅指出,在漫长特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物群体尽数网罗于酒体中,酱酒在蒸馏时接酒温度高达40度以上,所以酒体中保持的易挥发物质少,对人体的刺激就少,有利于人体健康。

    与会专家一致认为,酱酒特有的香味成分,对其他香型的白酒能够起到改善酒体覆盖噪杂的作用,其醇厚、优雅的酒体中富含的酚类化合物比普通的白酒高出34倍之多。
——————【正文完】——————

免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯:
·美方就解除中国输美水产品自动扣留作出积极承诺
·山东到年底拟新增千万头生猪生产能力
·海南与四川德阳签约 将为两地居民“互补式”供菜
·黑龙江实现“十六连丰”,今年粮食总产1500.6亿斤
·2019贵州(黔东南)茶产业推介会在济宁举行
·山东省葡萄酒产业发展座谈会在烟台召开 叫响烟台产区品牌
·“烟台苹果”连续传捷报 再次斩获多项殊荣
·响应冰雪号召,助力冰雪盛事,康师傅在行动
·瑞安丁香鱼专项捕捞“333”管理模式打造全国样板
·青海省出台实施意见推动生猪生产转型升级预计明年生猪出栏规模将恢复到100万头

设为首页 - 加入收藏 - 关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 法律声明 - 友情链接 - 网站导航
备案序号:鲁ICP备09017885号 投递稿件和展会合作联系客服QQ:54098120
版权所有:Copyright 2008 spplnet.com 食品配料网 Inc. All rights reserved.
E-Mail:54098120@qq.com QQ:54098120