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青海土豆如何从卖原料走向卖产品?

【食品配料网】 时间:2022-01-07 来源:本站整理
  马铃薯产业在青海省农业经济中占有重要地位,是仅次于油菜的农作物。近年来,国家实施马铃薯第四大主粮战略,省委、省政府把马铃薯确定为重点发展的十大农牧业特色优势产业之一,在品种选育、脱毒种薯生产、综合技术推广等方面给予重点扶持。当前,青海省马铃薯产业已形成种薯繁育、标准化种植、精深加工、市场化营销的全产业链发展格局,实现了一颗小土豆从“温饱土豆”到“脱贫土豆”再到“致富土豆”的华丽转身。

  万亩基地初具规模

  马铃薯俗称土豆,在青海高原广泛种植。由于充沛的光照和较大的昼夜温差,青海马铃薯存积大量的淀粉,口感独特,逐渐成为青海许多地区群众的主食,民间还有“五谷不成也无患,只要有两亩洋芋蛋”的说法。

  据海东市农业农村局农业科科长郑惠普介绍,海东市是青海省主要农业区,马铃薯是海东市的主导农作物,它以丰产、抗旱、粮菜经饲兼具的优势,在海东农村经济发展、农民脱贫增收等方面发挥了重要作用。海东市将马铃薯产业作为乡村振兴的重要载体,优化产业布局,建成了平安区三合镇、互助土族自治县西山乡、乐都区中岭乡、民和回族土族自治县北山乡、化隆回族自治县查甫藏族乡等8个万亩基地、13个千亩基地、124个百亩基地。

  2021年12月28日,记者来到海东市平安区三合镇湾子村。这个村地处浅山区,土质适合种植马铃薯,全村马铃薯种植面积超过100公顷,种植的青薯9号品质好、产量高、收益好。袁发存是湾子村的种植大户,2012年他成立了平安区欣荣马铃薯专业合作社,按照合作社+农户的模式,流转本村土地120公顷,其中种植马铃薯53.3公顷,除了留种外,大部分已销往内蒙古、广西、云南等省区。

  在袁发存看来,近几年,马铃薯种植销路不成问题,但价格一直徘徊在每千克八九角钱左右,只有走精深加工之路,才能提高马铃薯的产品附加值。

  平安区农业技术推广中心副主任张秀梅告诉记者,2021年,平安区种植马铃薯6433.3公顷。平安区马铃薯产业发展仍处在回收、分拣、分级存放、销售等初级阶段。

  查甫乡的思考

  为进一步了解马铃薯的产销情况,记者来到地处海东市化隆回族自治县脑山区的查甫乡查一村。村庄很安静,村里的马铃薯被收购点收购了,村民们不再为销售忙前忙后。

  村民何得胜告诉记者,因海拔高气温低,小麦产量低,马铃薯种植成为农民的首选。2016年,在政府的引导和支持下,何得胜种了0.68公顷马铃薯,当年除去成本收入两万多元。2021年,政府免费提供了有机肥和地膜,给了他进一步扩大种植规模的信心。何得胜在本村流转土地14公顷种植马铃薯,平均亩产达到三千多千克,村口的收购点按每千克0.9元收购,净收入达到二十多万元。

  何有财兄弟3人是查二村的马铃薯种植大户,也是查甫乡马铃薯种植的带头人。2014年,3人成立种植养殖专业合作社,流转土地26.7公顷种植了马铃薯,吸纳本村及周边务工人员两百多人从事锄草、施肥等工作,村民既能顾家又能在家门口挣上钱。

  “现在我们兄弟3人不仅挣了钱,还在平安县城买了楼房。”何有财高兴地说。

  查甫乡党委书记沈圆平告诉记者,马铃薯产业已成为查甫乡农业领域中最具活力的产业,也是农村经济发展、农民增收致富的主导产业。查甫乡依托精准扶贫、乡村振兴的契机,政策上给予大力扶持,设立10处规模较大的收购点,助力“一乡一品”产业发展。2021年10月,内蒙古、云南、甘肃、四川等省区的经销商慕名而来,直接在地头收购马铃薯。2021年,查甫乡马铃薯种植面积达1400公顷,户均收入2.8万元,人均增收六千多元,总收入达四千多万元。

  沈圆平说,目前,查甫乡“一乡一品”产业已形成规模,为实现一、二、三产融合发展,查甫乡将与龙头企业合作,以12个村集体经济合作社入股的形式,计划投资6300万元建设马铃薯深加工企业,年计划加工马铃薯8.5万吨,生产淀粉1.2万吨,加工蛋白粉1000吨。

  如何从卖原料走向卖产品?

  就青海马铃薯产业现状及未来发展思路,记者采访了青海省农林科学院副院长王舰,他为记者提供了一组数据:2021年,青海省马铃薯种植面积8.7万公顷左右,总产量约200万吨,其中外销100万吨,淀粉等加工使用30万吨,种薯20万吨,省内消化50万吨。

  王舰告诉记者,马铃薯是适应冷凉气候环境的作物,是目前全世界种植区域最广、适应性最强的作物。青海省海拔高、温差大决定了马铃薯的品质,所以青海省的马铃薯发展优势明显。青海省马铃薯加工品质好,做淀粉时糊化温度低、进度高,能够节约能源。

  青海省马铃薯也具有区域优势,可做种薯,也可做商品薯。虽然青海马铃薯相比全国种植面积小,但青海省马铃薯脱毒、育种等技术处于全国领先地位。今后,青海可利用高原现代农业绿色环保的特点,提高农作物产量附加值。

  马铃薯在青海省每亩产值达到两三千元,是一般农作物产值的3.6倍,“青海省耕地面积的70%是山旱区,马铃薯是当地群众最主要的口粮和收入来源,是老百姓收入的‘压舱石’和‘稳定器’,加强马铃薯产业发展有助于当地群众致富。”

  王舰说,2000年,立足马铃薯产业发展全局,青海省首次提出“青海——中国马铃薯种薯生产的天然家园”,脱毒马铃薯种薯的使用是马铃薯种植增产的关键因素之一,它比一般的马铃薯单产提高30%。青海马铃薯产业要发展,就要做好种薯产业,立足青海,面向西北,兼顾全国,全力打造青海有机马铃薯品牌,提升青海马铃薯在全国鲜薯市场的竞争力。依靠国家政策,引进马铃薯深加工企业,加工青海优质的马铃薯原料,将外销商品薯加工成产品,以推动马铃薯产业由“卖原料”变成“卖产品”,提升青海省马铃薯的经济价值,助推农民增产增收。

来源:西海都市报
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